8、茶葉是怎樣分化成各個種類的，又是怎樣從茶葉發源地——中國向世界傳播的，這里對其中的末茶、現代的餅茶——磚茶。
9、首先談一下末茶。末茶的飲用法來源于餅茶飲用法。
10、餅茶的飲用方法是，首先用火烤，烤成茶色后將茶餅弄碎，然后用藥碾子(搗中藥用的)碾成粉末飲用。
11、這是中國唐代至宋代的飲茶法，轉化為現在的末茶飲用法。榮西禪師將末茶傳播到日本日本的末茶是從榮西禪師(1141—1215年)于建文二年(119：年)自宋朝學禪歸國后，開始流行的。當時已處于宋朝的后期，對于茶葉歷史來講也是一個大的轉變時期，開始從末茶向葉茶轉變。
12、即不再將茶葉粉碎后泡飲，而是直接泡飲經過揉捻干燥的葉子，飲用共浸出液。因此從宋朝后期開始，中國就不再單一飲用末茶了。
末茶的由來
a：榮西禪師回國后，將帶回的茶葉種子播種在背振山靈仙寺的前面(現佐賀縣神崎郡東背振村宇坂本)。現在，背振山的靈仙寺內立有碑文為“日本古之茶栽培地”的石碑，寺前的山坡上有古茶樹，是歷史的見證。榮西禪師傳來的制茶法，是將茶鮮葉蒸后，即行干燥，不做成餅茶。
b：蒸青后，葉子不加揉捻，原樣干燥，飲用時將葉子粉碎，去掉筋脈，再上茶磨磨成粉末。
c：現在的末茶制法與之相同。不過，在現在的背振山一帶，這種制茶法已經看不到了。
d：日本首先在宇治發展了末茶法榮西禪師歸國后，在努力傳播中國彈宗的同時，還宣傳茶葉的效用，普及飲茶知識，著有《吃茶養生記》一書(1214年)，種植在背振山的茶樹，很快結出了種子。
f：禪師將這些種子托付給京都拇尾的高山寺和尚明惠上人，囑托他發展茶葉生產，當時是將茶種子裝在一個。
g：漢柿壺里(漢柿壺現為高山寺寺寶)，親手交給明惠上人。明惠上人將這些茶種子又種植在高山寺前，面向河流的山腰上。又傳說后來移至該寺的側面。現在的高山寺左側的一片茶園，還可以反映出當時的面貌。高山寺種植的茶樹，由明惠上人傳播到日本各地，首先發展起來的是宇治地區。
h：在宇治黃檗山萬福寺山門的前面，一道之隔，樹有一座。駒足影石碑。此碑是為紀念明惠上人初將茶葉傳播到宇治而建的。據說此碑的原來位置在此地以西的一百米處。
i：傳說明惠上人來宇治播種茶種時，他乘馬在田間走，隨人在馬后將茶葉種子播種在馬蹄印里，所以碑名為，駒足影。
j：種植在宇治的茶樹，很快發展到大和的寶尾。伊勢的河合、伊賀的八鳥、駿河的清見，還有狹山的河越，形成了日本現代茶葉產地的基礎。
k：但是，在這些茶葉產地中，作為末茶產地延續至今的，只有宇治，而其他產地都發展為煎茶生產。
l：這說明末茶生產沒有匆、展，而由特定的集團進行管理、生產，并在一部分人中間飲用。至明治時期，現在的愛知縣西尾市也開始了末茶生產，與宇治齊名，成為二大末茶產地。
m：當然，到這個時期，末茶的消費已經普及了，但由于末茶的特殊制法及銷路，自然規定了其特定的產地。
(1)茶能夠讓人精神振奮，還有增強思維和記憶力的好處。
(2)茶能夠幫助人消除疲勞，促進人身體的新陳代謝，對人的以及和血管等器官的正常機能有維持有幫助作用。
(3)經常飲茶對人的牙齒有保護作用。
(4)茶葉中含有對人體很有幫助的微量元素，對于抑制腫瘤細細的生長和抑制細胞的衰老有一定的促進作用。
(5)經常飲茶能夠預防和防止人體血管中的脂肪類物質有一定的幫助，防止動脈硬化和高血壓的形成。
(6)經常飲茶能夠讓人的中樞神經興奮，增強運動能力。
(7)經常飲茶能夠有美容和減肥的功效，安化黑茶的效果是好的。
(8)經常飲茶能殺滅多種細菌，能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易發生的痢疾、腸炎等。
(9)經常飲茶能夠保護人的造血功能，起到抗輻射的作用。邊喝茶，邊看電視，能夠保護人的視力。
結語：上面就是小編給大家介紹的關于朝鮮的飲茶文化，朝鮮與我國相鄰，盡管有些飲茶習慣受到我們國家茶道的影響，可是經過長時間的發展也形成了獨特的茶禮。希望小編的介紹對大家有所幫助。
