蕎麥茶的儲存方式
第一、應該密封保存
如果想保存苦蕎茶時間長點,可以用陶制的茶罐,這樣能保持干燥花草品質穩定。
而且必須是密封罐,才能防潮又防蟲;而且罐子需先加以清潔、通風,使罐內干燥無異味,再將干燥花草放入。
第二、別怕小蟲子
多數花草茶較少使用農藥,氣溫變高時會孵出小蟲子,這些蟲子是附著在花草茶中的卵,時間到了就會孵化。
這些蟲子并無礙飲用。相反飛出蟲子的花草茶,更證明沒有噴灑農藥或化肥,可以讓人更加安心。
第三、黑苦蕎茶避免混合存放
不同種類的干燥花草應避免混合存放,因為它們會相互吸收香味,尤其如熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草,更容易蓋過共置花草的清香。
第三四、不要放在冰箱
將花草茶原料放在冰箱內,或與氣味強烈的物品并列,都是大忌,因為容易吸收異味,混淆原有的芳香;而放在陽光直照之處,短期內就會褪色變質。
陰暗、干燥、通風的地方才理想。
第五、存期限
依照上述正確方式,通常可保存一二年,不過放得愈久,干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上,在買回后3個月內享用,能品嘗其新鮮的清香風味。
