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牛蒡茶 正確健康的喝茶(7)

  怎樣做牛蒡茶

  自制牛蒡茶的介紹

  對于牛蒡這個東西,好像大家都還蠻感興趣的。經(jīng)常用它來做味增湯的,有博友是經(jīng)常炒來吃的,還有人不喜歡牛蒡的味道的,更有從來沒有吃過牛蒡的。這東西我也不常吃,因為不是一直買的到,所以難得看到了就一下子買很多,做菜吃掉一部分,剩下的我就會做牛蒡茶。

  飲用牛蒡茶的好處只有你喝一段時間后才能體會到,但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除,而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。牛蒡所含纖維為水溶性纖維,采用飲茶法可獲取,對減肥的人來說既經(jīng)濟又方便。牛蒡茶沖泡之后,會有一股濃濃的人參和大麥茶香,非常的怡人。

  自制牛蒡茶的食材和調(diào)料

  牛蒡

  自制牛蒡茶的的家常做法,正宗自制牛蒡茶怎么做好吃

  將牛蒡洗干凈。其實可以不用去皮,覺得會洗不干凈,所以把皮去了,大家可以根據(jù)情況自己選擇。

  將牛蒡切薄片,放在通風的地方吹2-3天至牛蒡干燥,然后放在不放油的鍋內(nèi),中小火翻炒至金黃色。

  喝的時候取幾片牛蒡茶,用開水沖泡,喝至無色,將茶片一同吃下佳。

  家常美食網(wǎng)小貼士

  1、如果時間允許,將新鮮牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的溫度冷藏2-5個月。

  其淀粉含量與菊醣含量會產(chǎn)生變化,甜度會增加,口感風味會更好,這個叫糖化。

  2、去皮不去皮都可以。

  3、牛蒡盡量切得薄一些。

  4、如果不曬,有烤箱的話直接就可以烤成牛蒡茶,烤到什么程度呢。

  掰開牛蒡片里面如果還發(fā)白,那牛是沒烤好了,直到掰開里面發(fā)金黃色,就可以了。

  如果發(fā)黑就是烤的太重的了,烤的太重的牛蒡茶泡在水里就下色重。

  5、后炒制的時候要不停的翻炒,防止糊鍋。

  6、牛蒡一定要處理到完全失水,并且密封保存,否則容易發(fā)霉。

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