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20151103健康菜譜:金槍魚的做法(下)

  魚的做法是非常多樣的,經常吃魚能夠有效促進小孩子的生長發育,而且對于老年人的心腦血管也有非常好的保護作用。那么日常生活中金槍魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  金槍魚的做法

  材料

  金槍魚,蔥,姜,紅辣椒,醬油。

  做法

  1.首先將魚去除腮并將其清洗干凈,然后在魚的身上劃兩刀,再撒些鹽將其腌制10分鐘左右。

  2.魚放在盤上淋上醬油,鍋中燒開水,放入魚蒸10分鐘。

  3.蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲,放入鹽水里浸一下。

  4.然后我們要將蔥,姜,辣椒絲撒在熟的魚上,然后在炒鍋中燒熱油,并淋在魚的身上即可。

  醋燒金槍魚

  材料

  兩塊冷凍金槍魚(一磅多)。

  輔料

  蒜4瓣(切片),姜一塊(切片)。

  蔥一根(切段),八角一枚。

  花椒6-8粒,醋,老抽,料酒。

  香菜,鹽和糖(少量,也可不放)。

  做法

  1.金槍魚化凍,洗凈吸干表面水分。

  2.鍋中放一點點油,燒熱放入金槍魚。

  3.一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘。

  4.然后我們就可以用鍋中的余油燒熱,加入適量的八角,花椒,蔥,姜,蒜爆香,備用即可。

  5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,燉魚。

  6.翻面一次繼續燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調味),關火,放入香菜。

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健康菜譜 金槍魚的做法 魚的做法 
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