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紅酒燉牛肉 沒想到它竟是寒冬補益的佳品

  紅酒燉牛肉,很多人應該都聽說過,吃過的人也不在少數。有些人喜歡吃,也想自己做,可是總覺得比較難,如果你也是這樣想的,那就大錯特錯了。想知道燉牛肉的做法大全以及燉牛肉怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

  牛肉的營養價值非常高,在寒冬吃一些牛肉,可以起到暖胃的作用,它是寒冬補益的佳品

  做法一

  材料

  牛肋條600公克,紅蘿卜300公克,蘋果2個,蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋蔥末15公克,牛高湯2000㏄,A.紅酒200㏄,褐醬2大匙,月桂葉2片,百里香粉1小匙,俄力岡粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.鹽少許。

  做法

  1.紅蘿卜洗凈切塊;蘋果去蒂切塊泡鹽水;蘑菇洗凈切半;青花菜剝小顆洗凈;牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用。

  2.熱鍋后放入奶油煮至融化。

  3.等奶油融化了之后,再放入剛才切好的蒜末、洋蔥末放到鍋里一起爆香,時間不用太長。

  4.放入紅蘿卜塊,再放入蘋果塊。

  5.放入牛肋條,再放入紅酒拌勻。

  6.放入牛高湯,再放褐醬調色。

  7.然后再放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉,并以小火燉煮約1.5小時后,放入青花菜和蘑菇均勻拌煮一會。

  8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油,并加入面粉炒勻成面煳后,倒入做法7的燉鍋內勾芡并加入鹽調味即可。

  做法二

  材料

  牛肉1斤、紅酒、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。

  做法

  1、牛肉和蔬菜切成塊。

  2、黃油炒香蒜末,加入紅酒和牛肉炒變色。

  3、加入洋蔥略炒。

  4、加入胡蘿卜翻炒。

  5、加入土豆,加入牛奶、水位剛剛沒過食材就可以,后加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧。

  做法三

  主料

  牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、紅酒適量、紅糖適量。

  步驟

  1、準備食材。

  2、牛肉切成約2厘米的方丁。

  3、入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白。

  4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。

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