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酸辣白菜 酸辣白菜激發(fā)您的食欲(2)

  4、澆在白菜上,拌勻即成。

  酸辣白菜絲

  材料

  白菜梗250克、蓮藕250克、紅辣椒1個、大蔥1根、生姜1小塊、花椒適量、干辣椒4個、食用油30克、香油3克、醬油3克、醋3克、精鹽6克、白糖1.5克、味精1.5克。

  做法

  1、將白菜梗洗凈,切成細條,放入沸水中燙一下,撈出瀝水晾涼;將蓮藕切成小片,稍煮后撈出,放入盤內,撒上精鹽拌勻腌一下,濾去鹽水。

  2、紅辣椒洗凈去籽,切成細絲;將大蔥洗凈切絲;鮮姜洗凈切絲。

  3、鍋內放油,燒熱后放入花椒,炸出香味后將花椒撈出;再將辣椒絲、蔥絲、姜絲和干辣椒一起倒入油鍋煸炒幾下,加入醬油、醋,炒出香味后倒入裝白菜和藕片的盤內。

  4、加入白糖、鹽、香油、味精,用大碗將盤扣住,燜20分鐘后拌勻即可。

  酸辣大白菜

  材料

  白菜、蒜、花椒、糖、鹽、雞精、醋、油、生抽、油、紅尖椒(個人喜歡)、干辣椒(2至3個)。

  做法

  1、白菜洗凈,白菜梆從中間豎切一刀,然后斜刀橫切段,白菜葉用手隨意撕成兩半。

  2、把紅尖椒切成絲,蒜切成粒備用。

  3、用小碗,把醋、鹽、白糖、雞精、生抽調成汁備用。

  4、鍋里放油,待油八成熱,加入花椒,蒜粒,紅尖椒,干辣椒爆香,先放入白菜梆翻炒1分鐘,然后再放入白菜葉,炒軟之后,倒入調好的料汁,后加入香油就ok了,出鍋。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款酸辣白菜的美味食譜,大家學會了嗎?酸辣白菜營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

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