魚的營養價值是非常豐富多樣的，生活中我們可以經常吃魚，對我們的心腦血管健康是非常有利的。那么生活中蒸魚片的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒸魚片的做法

　　材料

　　泡椒、金針菇、姜。

　　蔥花、鹽、油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的魚處理干凈，然后再將其切成魚片，接著再用姜絲、生粉，油腌一下，金針菇洗凈備用。

　　2、泡椒剁碎、調味。泡椒本身是咸的，注意少放鹽。

　　3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁椒。

　　4、然后我們在將魚均勻地鋪在金針菇上，緊接著我們在上面撒一層剁椒，就可以了。

　　5、下鍋蒸，看分量多少決定蒸的時間長短。

　　6、起鍋，撒蔥花，完后澆熱油。

　　清蒸鱸魚片

　　材料

　　嫩豆腐400g、鱸魚片600g。

　　蒜頭6顆、蔥3支、辣椒2支、蛋1顆。

　　調味料

　　豆油伯缸底醬油2大匙、金豆豉1大匙。

　　米酒2大匙、水1碗、胡椒粉適量。

　　卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油。

　　做法

　　1、將鱸魚切片備用，切魚的時候，魚皮朝下會比較好切喔。

　　2、然后我們就要將豆腐進行適當地清洗一下，然后再將其切成合適大小的丁狀，接著直接放進平底鍋內鋪底。

　　3、把鱸魚片鋪在豆腐上。

　　4、加入金豆豉、豆油伯缸底醬油、米酒、水后，開火蓋上鍋蓋燜熟，約3~4分鐘。

　　5、把蔥切成蔥花、辣椒切小丁、蒜切碎備用。

　　6、把鍋蓋打開再燒約2分鐘，接著把蔥花、辣椒、蒜加上去后，再蓋鍋蓋燒10秒。

　　7、把蛋打成蛋花淋上去，再蓋鍋蓋燒十秒鐘后關火，起鍋前灑上冷壓初榨橄欖油、胡椒粉，即可食用。

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