節食減肥是最不科學的減肥方法之一，特別是指單純依靠少吃食物來減肥人群。節食減肥雖然在短期內體重可能會下降比較明顯，但這樣減下去的大多是由于水份和蛋白質的攝入不足減去了水份和肌肉，長期節食對身體的傷害非常大，甚至可能會導致厭食癥的發生。
節食減肥危害大
1節食會讓肌肉流失、新陳代謝變慢、自然消耗減少。節食的狀態下，人體經常會出現體內血糖供應不足的情況，這也就會使得身體不得不分解肌肉為糖原來維持血糖濃度。而肌肉也會更隨大量的流失，從而降低了我們的代謝消耗水平，影響減肥。
2 節食會讓人體處于一種“自我保護”的狀態，使得消耗減少、儲存增多。一方面，身體會自動調整，會降低消耗以維持人體其正常的運作，從而避免能量消耗殆盡的狀況;另一方面，人體在饑餓狀態下攝圖食物，身體會自動為下一次饑餓時儲備大量的能量，飲食攝入熱量反而更容易被轉化為脂肪儲存在人體內。
除了這些，節食減肥還會導致：
1.導致抵抗力下降，身體疲勞，容易生病。
2.引起女性生理周期的不正常。
3.非常容易患上情緒性厭食或者暴食。
4.一旦停止節食，體重的反彈就會非常的明顯。
溫馨提示：健康減肥就是要必須做到健康和安全，必須要找對適合自己的方法才行，減肥千萬不能盲目的跟風。如果您的體重過高一定咨詢專業認識，不要盲目減肥。