如果寶寶喝了過期的酸奶，可能會出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，但不是每個寶寶都會出現，具體情況需根據個體差異判斷。可以先觀察，給寶寶多喝水，避免吃油膩食物，如癥狀嚴重需及時就醫。

1.觀察寶寶的癥狀：如果寶寶喝了過期的酸奶后沒有出現任何不適癥狀，可以先觀察一段時間，看看寶寶是否會出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

2.給寶寶多喝水：如果寶寶出現了嘔吐、腹瀉等癥狀，可以給寶寶多喝水，以補充水分和電解質，防止脫水。

3.避免給寶寶吃油膩食物：如果寶寶出現了腹瀉等癥狀，應該避免給寶寶吃油膩食物，以免加重胃腸道負擔。

4.如果寶寶癥狀嚴重：如果寶寶出現了嚴重的嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，或者出現了發熱、脫水等癥狀，應該及時帶寶寶去醫院就診，以便及時治療。

需要注意的是，寶寶的胃腸道比較嬌嫩，喝了過期的酸奶可能會對胃腸道造成一定的刺激，因此在日常生活中，應該注意給寶寶選擇新鮮的食物，避免給寶寶吃過期的食物。同時，應該注意給寶寶做好保暖工作，避免寶寶著涼。