癌癥晚期患者的飲食應高熱量、高蛋白，多吃新鮮蔬菜和水果，選擇易消化食物，避免刺激性食物，注意飲食衛生，可在醫生或營養師指導下進行。

1.高熱量、高蛋白飲食：癌癥晚期患者可能會出現食欲下降、體重下降等情況，因此需要保證足夠的熱量和蛋白質攝入。可以選擇高熱量、高蛋白的食物，如肉類、魚類、蛋類、奶制品、豆類等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養素，有助于維持身體健康。建議患者多吃新鮮的蔬菜和水果，如西紅柿、胡蘿卜、蘋果、香蕉等。

3.選擇易消化的食物：癌癥晚期患者可能會出現消化不良、食欲不振等情況，因此需要選擇易消化的食物，如粥、面條、饅頭、面包等。

4.避免食用刺激性食物：癌癥晚期患者的胃腸道可能比較敏感，因此需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油膩、生冷等食物。

5.注意飲食衛生：癌癥晚期患者的免疫力可能會下降，因此需要注意飲食衛生，避免食用過期、變質的食物。

總之，癌癥晚期患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下進行飲食。