腳痛風患者血尿酸控制達標的情況下可以吃牛肉，但需適量，同時還應注意飲食的其他方面，飲食控制不能替代藥物治療，患者需遵醫囑治療并定期復查。

牛肉屬于中等嘌呤食物，痛風患者食用后可能會導致血尿酸水平升高，從而加重病情。但如果患者嚴格限制嘌呤攝入，并且血尿酸控制達標的情況下，是可以吃牛肉的。

此外，痛風患者在飲食方面還需注意以下幾點：

限制高嘌呤食物攝入，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

多吃新鮮蔬菜、水果等堿性食物。

避免飲酒，尤其是啤酒。

多飲水，保證尿量充足，有助于尿酸排泄。

注意休息，避免過度勞累。

需要注意的是，飲食控制只能作為痛風治療的輔助措施，不能替代藥物治療。痛風患者應在醫生的指導下，合理使用藥物治療，控制血尿酸水平，預防痛風發作。同時，定期復查血尿酸、肝腎功能等指標，以便及時調整治療方案。