西洋參片的正確吃法有含服、泡水喝、煮粥或煮湯、燉雞或燉肉等，食用量一般為3-5克，特殊人群應在醫生指導下食用。

1.含服：將西洋參片放在舌下含服，這種方法可以使西洋參片的營養成分被直接吸收，從而發揮最大的功效。

2.泡水喝：將西洋參片放入開水中浸泡5分鐘左右，待水溫適宜后即可飲用。這種方法簡單方便，適合日常飲用。

3.煮粥或煮湯：將西洋參片與大米或其他食材一起煮粥或煮湯，不僅可以增加營養，還可以使口感更加豐富。

4.燉雞或燉肉：將西洋參片與雞肉或豬肉一起燉煮，可以增加湯的滋補功效。

需要注意的是，西洋參片的食用量應根據個人體質和具體情況而定，一般建議每次食用3-5克。同時，西洋參片不宜與藜蘆、蘿卜等同食，以免影響藥效。此外，對于孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群，應在醫生的指導下食用。

總之，西洋參片是一種非常好的滋補保健品，正確的食用方法可以使其發揮最大的功效。同時，在食用過程中應注意適量，避免過量食用。如果有任何不適或疑問，應及時咨詢醫生或專業人士的意見。