含維C的水果和蔬菜主要有以下這些：

一、獼猴桃：其蘊含著極為豐富的維生素C，此外還有葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，還有人體所必需的17種氨基酸。同時，它還含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物。獼猴桃營養全面，對人體健康十分有益。

二、南瓜：南瓜里包含人體所需的多種氨基酸，并且維生素C的含量頗高，食用后對健康非常有益。

三、芹菜：芹菜屬于十分健康的蔬菜，其維生素C含量比較可觀，具有防癌、防輻射等功效。

四、胡蘿卜：胡蘿卜中不但有豐富的維生素A，還富含維生素C，能夠起到抑制黑色素合成、阻止脂肪氧化以及防止脂質沉積的作用。

在飲食方面，要注意大量飲水，注重勞逸結合。對于維生素C的攝取，建議保持營養均衡，在多吃新鮮蔬菜、水果的同時，盡可能食用其他的粗糧食物，全面關注營養均衡。

總之，這些含維C的水果和蔬菜都具有各自的特點和營養價值，在日常飲食中合理搭配，有助于維持身體健康和營養平衡。