蜂蜜既不上火也不下火，它是一種天然甜物質，具有補中益氣、潤腸通便、潤肺止咳等功效，但糖尿病患者、未滿一歲的嬰兒、肝硬化患者不宜食用。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，氣味清香濃郁，味道純真甜美。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。現代醫學研究表明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常，同時增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間；蜂蜜還有潤肺止咳的作用，每天喝點蜂蜜水可以緩解咳嗽癥狀。

需要注意的是，糖尿病患者、未滿一歲的嬰兒、肝硬化患者不宜食用蜂蜜。