血漿和血清的區別在于血漿含有纖維蛋白原，血清不含纖維蛋白原，且兩者在成分上也存在一些差異，血漿常用于凝血功能的檢測、輸血治療等，血清常用于生物化學指標的檢測、免疫學檢測等。

血漿是離開血管的全血經抗凝處理后，通過離心沉淀，所獲得的不含細胞成分的液體，其中含有纖維蛋白原。而血清是離體的血液凝固之后，經血凝塊聚縮釋出的液體，其中不含纖維蛋白原，但含有游離的血紅蛋白、多種凝血因子等成分。

此外，血漿和血清在成分上也存在一些差異。例如，血漿中含有較多的蛋白質，如白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原等，而血清中蛋白質的含量相對較少。同時，血漿中還含有一些凝血因子、激素、維生素、無機鹽等，而血清中這些成分的含量則相對較少。

在臨床應用中，血漿和血清的用途也有所不同。血漿主要用于凝血功能的檢測、輸血治療、血液制品的制備等，而血清則主要用于一些生物化學指標的檢測、免疫學檢測等。

需要注意的是，血漿和血清的區別并不是絕對的，在某些情況下，兩者可以相互替代使用。同時，在采集和處理血漿和血清時，需要嚴格按照操作規程進行，以確保檢測結果的準確性和可靠性。