血清和血漿的區別在于血清不含纖維蛋白原，血漿含有纖維蛋白原。

血清是指血液凝固后，在血漿中除去纖維蛋白原及某些凝血因子后分離出的淡黃色透明液體或指纖維蛋白原已被除去的血漿。其主要作用是提供基本營養物質、提供激素和各種生長因子、提供結合蛋白、提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷、對培養中的細胞起到某些保護作用。

血漿是離開血管的全血經抗凝處理后，通過離心沉淀，所獲得的不含細胞成分的液體，其中含有纖維蛋白原。血漿的主要作用是運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需的物質和體內產生的廢物等。

在臨床應用中，血清和血漿的區別主要在于某些檢測項目和應用場景。例如，在進行凝血功能檢測時，需要使用血漿；而在進行一些細胞培養和免疫學檢測時，通常使用血清。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如患有血液疾病或正在接受抗凝治療的患者，血清和血漿的區別可能會對檢測結果產生影響。因此，在進行相關檢測或治療時，應根據具體情況選擇合適的樣本類型，并遵循醫生或實驗室的指導。