胃癌胃切除后平均壽命因人而異，取決于腫瘤stage、患者整體健康狀況、治療方法和生活方式等多種因素。

1.腫瘤stage：胃癌的stage是影響預后的重要因素。早期胃癌（stageI或II）的治愈率較高，平均壽命相對較長。而晚期胃癌（stageIII或IV）的治愈率較低，平均壽命可能相對較短。

2.患者的整體健康狀況：患者的整體健康狀況對平均壽命也有很大影響。如果患者有其他健康問題，如心臟病、糖尿病、肺病等，可能會影響手術的耐受性和術后的恢復。此外，患者的營養狀況、免疫系統功能等也會影響預后。

3.治療方法：胃癌胃切除后的治療方法包括化療、放療、靶向治療等。這些治療方法可以幫助控制腫瘤的復發和轉移，提高治愈率和平均壽命。

4.生活方式：患者的生活方式也會影響平均壽命。保持健康的飲食習慣、適量的運動、戒煙限酒等有助于提高身體免疫力和抵抗力，減少腫瘤的復發和轉移。

需要注意的是，以上內容僅為一般性的介紹，具體情況因人而異。如果您或您的家人患有胃癌胃切除后，建議咨詢醫生或專業的營養師，制定個性化的治療和康復計劃。