吃辣導致胃不舒服可通過如下方法治療：

一、喝熱牛奶。辣椒中含有辣椒素會刺激胃，而熱牛奶能有效降低辣椒素在胃部的濃度，這是因為辣椒素可溶解于油脂中，牛奶尤其是全脂牛奶含有較多油脂，能很好地在辣椒素與胃黏膜之間形成一層保護膜，進而起到良好的保護腸胃作用。

二、飲溫開水。溫開水不僅能有效緩解口腔吃辣后產生的灼燒感，還能對胃液和辣椒素的濃度進行稀釋，同時能加快人體新陳代謝的速度。

三、用藥物。當患者吃辣后胃不舒服時，可以使用一些保護胃黏膜的藥物，如常見的硫糖鋁、鋁碳酸鎂片等，通過保護胃黏膜來緩解這種狀況。

四、吃鮮果。可以多食用一些新鮮水果，如蘋果、西瓜等，鮮果中含有大量糖分，能很好地緩解胃的不適。

總之，當吃辣后胃出現不舒服的情況時，可以根據自身實際情況選擇上述合適的方法來緩解。