石斛蘭可泡茶、煲湯、煮粥、燉肉，具有清熱解毒、潤肺止咳、滋陰補腎、滋補身體、增強免疫力、健脾養胃、滋陰潤燥、滋補肝腎、強筋健骨等功效，但并非所有人都適合食用，食用量也應適量。

1.泡茶：將石斛蘭的干燥品或鮮品放入茶杯中，用沸水沖泡，待稍冷卻后即可飲用。石斛蘭茶具有清熱解毒、潤肺止咳、滋陰補腎等功效。

2.煲湯：將石斛蘭與其他食材一起煲湯，如石斛蘭瘦肉湯、石斛蘭雞湯等。石斛蘭湯具有滋補身體、增強免疫力等功效。

3.煮粥：將石斛蘭的干燥品或鮮品與大米一起煮粥，如石斛蘭粥。石斛蘭粥具有健脾養胃、滋陰潤燥等功效。

4.燉肉：將石斛蘭的干燥品或鮮品與肉類一起燉煮，如石斛蘭燉排骨、石斛蘭燉豬蹄等。石斛蘭肉具有滋補肝腎、強筋健骨等功效。

需要注意的是，石斛蘭雖然具有一定的藥用價值，但并不是所有人都適合食用。孕婦、兒童、老人以及患有某些疾病的人群應該在醫生的指導下食用。同時，石斛蘭的食用量也應該適量，不宜過量食用。