健脾祛濕的食物有白扁豆、苦瓜、紅豆、山藥以及鯽魚等。

一、白扁豆：其具有健脾和中、消暑化濕的作用。能有效改善脾胃不和、濕氣過重的狀況，比如針對皮膚濕疹、暑濕吐瀉、食少便溏等癥狀，常食用白扁豆會有幫助。

二、苦瓜：味苦性寒，可入脾經、心經、肝經以及肺經，有著清熱祛暑、明目解毒的功效，還能益氣清心、利尿涼血。常吃苦瓜可以在一定程度上緩解濕疹、疥瘡、痱子等病癥。

三、紅豆：性平且味甘酸，具備清熱除濕、健脾利水以及消腫解毒的效能。經常用紅豆煮水飲用，能促進體內濕氣的排出，同時改善脾胃的運化功能。

四、山藥：雖然它不能直接除濕，但山藥補脾效果較好，能增強脾胃功能，從而間接促使體內濕氣排出，所以想要健脾祛濕可以多吃山藥。

五、鯽魚：可以起到健脾利濕的作用，并且富含動物性蛋白質，能夠改善脾胃不和的問題，長時間食用鯽魚對脾虛食少、虛弱乏力、小便不利等病癥有緩解效果。

總之，這些食物在健脾祛濕方面各有其獨特功效，可以根據自身情況合理選擇食用。