胰腺炎患者可以吃水果，但要選擇低糖水果，控制攝入量，注意食用時間，選擇成熟水果。

胰腺炎患者可以吃水果，但需要注意以下幾點：

1.選擇低糖水果：胰腺炎患者應避免食用高糖水果，如香蕉、荔枝、龍眼、甘蔗等，以免引起血糖升高。建議選擇低糖水果，如蘋果、梨、柚子、草莓等。

2.控制攝入量：水果中含有一定的果糖和葡萄糖，過量食用可能會導致血糖升高和胃腸不適。建議胰腺炎患者每天食用水果的量控制在200-300克左右。

3.注意食用時間：胰腺炎患者應避免在飯后立即食用水果，以免加重胃腸負擔。建議在兩餐之間或飯前1小時左右食用水果。

4.選擇成熟水果：未成熟的水果中含有較多的鞣酸和蛋白酶抑制劑，會刺激胃腸道，加重胰腺炎的癥狀。建議選擇成熟的水果食用。

總之，胰腺炎患者可以吃水果，但需要注意選擇低糖、適量食用、注意食用時間和選擇成熟水果。如果患者的病情較為嚴重，建議在醫生的指導下飲食。