海參食用時最好少加調(diào)味品且烹飪方式簡單為好，具體食譜包括熬粥、蘸食、涼拌，海參有藥用和食用價值，想達保健效果做法宜簡單且早晨空腹服用，不必天天吃要平衡飲食，有甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病要少吃。

一、海參烹飪：

1.熬粥：先熬好粥，將海參切成碎末狀撒在粥上稍熱即可，粥內(nèi)放少許蜂蜜更適合特定人群。

2.蘸食：每日早上食一個，可蘸蜂蜜、醬油或放牛奶中送服，常年堅持可強身健體。

3.涼拌：煮后的海參用涼水洗透，切成薄片或碎丁，加適量調(diào)味品和香菜拌勻，利于吸收且增加口感。

二、海參價值：

1.藥用和食用價值兼具，做菜燉湯均可。

2.為達保健效果，做法簡單營養(yǎng)保存完整，建議早晨空腹吃。

三、食用注意：

(1)不必天天吃，要保持飲食平衡。

(2)有甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺疾病的人應(yīng)相對少吃，因其屬海產(chǎn)品。

海參食用有多種方式，具有一定價值，但要注意合理食用和一些特殊情況，做到科學(xué)飲食。