淺表性胃炎患者可以喝牛奶，但需注意飲用量和飲用時間。

牛奶富含蛋白質、鈣等營養物質，一般不會刺激胃黏膜，也不會加重胃炎癥狀。對于胃酸分泌過多的患者，飲用牛奶后可能會產生胃腸道不適，這類患者可以選擇飲用酸奶或低脂牛奶。此外，空腹喝牛奶可能會導致胃部不適，因此不建議空腹喝牛奶，最好在飯后1-2小時后或睡前喝牛奶。

需要注意的是，每個人的體質和胃炎嚴重程度不同，對牛奶的耐受性也不同。如果在飲用牛奶后出現不適癥狀，應及時停止飲用，并咨詢醫生的建議。同時，淺表性胃炎患者的飲食應注意以下幾點：

1.避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。

2.避免食用過酸、過甜的食物，如柑橘、巧克力等。

3.飲食應規律，避免暴飲暴食。

4.避免飲酒和吸煙。

如果淺表性胃炎癥狀較為嚴重，或出現胃痛、嘔吐、黑便等癥狀，應及時就醫，并在醫生的指導下進行治療。