小腸是人體主要的消化和吸收器官，能吸收碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。

1.碳水化合物：小腸中的消化酶將碳水化合物分解為葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖，然后被小腸黏膜細胞吸收。

2.蛋白質：蛋白質在小腸中被蛋白酶分解為氨基酸，然后被小腸黏膜細胞吸收。

3.脂肪：脂肪在小腸中被膽汁乳化，形成脂肪微粒，然后被小腸黏膜細胞吸收。小腸黏膜細胞將脂肪分解為脂肪酸和甘油，然后將它們重新合成甘油三酯，儲存在細胞內。

4.維生素：小腸吸收的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等。

5.礦物質：小腸吸收的礦物質包括鈣、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。

總之，小腸是人體吸收營養物質的主要部位，小腸的健康對于人體的健康至關重要。如果你有小腸吸收不良的問題，建議及時就醫，尋求專業的治療和建議。