薏仁米有多種食用方法，如薏仁粥、薏仁湯、薏仁茶、薏仁糊等，適量食用薏仁米對身體有益，但孕婦、產婦、經期女性及消化不良、便秘、體寒者應避免食用或適量食用，食用前最好咨詢醫生或營養師。

1.薏仁粥：將薏仁米與大米或其他谷物一起煮成粥，既可以作為主食，也可以作為保健品。

2.薏仁湯：將薏仁米煮成湯，可以加入其他食材如紅棗、枸杞等，具有滋補身體的作用。

3.薏仁茶：將薏仁米炒熟后泡茶飲用，具有健脾祛濕、利水消腫的功效。

4.薏仁糊：將薏仁米磨成粉，加入水或牛奶調成糊狀物，可作為早餐或夜宵食用。

需要注意的是，薏仁米性涼，孕婦、產婦及正值經期的女性應避免食用。此外，薏仁米中含有一定的黏性物質，消化不良、便秘者及體寒者也應適量食用。在食用薏仁米之前，最好咨詢醫生或營養師的建議，以確保其適合個人的身體狀況。