一般而言，螃蟹在死亡后2至3小時就不能食用了，但具體情況還需依據(jù)螃蟹的大小以及環(huán)境溫度等因素來判定。要是由此引發(fā)了不適癥狀，應(yīng)當(dāng)及時就醫(yī)，并進(jìn)行針對性治療。

螃蟹作為一種常見的海鮮美味，屬于甲殼類生物，具備豐富的營養(yǎng)價值。然而，螃蟹死后其腐敗速度非常迅速，在腐敗過程中會產(chǎn)生難聞的惡臭以及有毒物質(zhì)，例如組胺和酪胺等，這些物質(zhì)會對人體健康造成危害。具體來看：一、如果是較大的螃蟹，且儲存的溫度較高，那么可能僅僅2小時左右就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，就絕對不能再繼續(xù)食用了；二、但若是較小的螃蟹，且儲存溫度較低，可能要3小時左右才會發(fā)生變質(zhì)，這時也不可以再繼續(xù)食用了。

在日常生活中，倘若發(fā)現(xiàn)螃蟹死亡，就應(yīng)立刻將其從存放處取出，避免與其他食物接觸，以防止出現(xiàn)交叉污染。

總之，對于螃蟹死亡后能否食用的問題，要綜合多方面因素來考慮，同時要注意做好相應(yīng)的處理措施，以保障飲食安全。