一般人群每天吃2~3個核桃較為合適，核桃營養豐富，但腹瀉者、痰熱咳嗽和陰虛火旺者、糖尿病患者需謹慎食用。

一般人群每天吃2~3個核桃較為合適。

核桃營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養素。其中，不飽和脂肪酸對大腦健康有益。但核桃的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加。

需要注意的是，以下人群在食用核桃時需要特別謹慎：

腹瀉者：核桃富含油脂，有潤腸通便的作用，腹瀉者食用后可能會加重癥狀。

痰熱咳嗽、陰虛火旺者：核桃性溫，痰熱咳嗽、陰虛火旺者食用后可能會加重咳嗽、咳痰、咯血等癥狀。

糖尿病患者：核桃的熱量較高，糖尿病患者食用后可能會導致血糖升高，應適量食用。

總之，核桃是一種營養豐富的食物，但食用量應適量，同時要注意食用人群的禁忌。如果有任何健康問題，建議在食用前咨詢醫生或營養師的意見。