大人奶粉不能用開水沖，會破壞營養成分，應使用40℃~60℃的溫水沖調。

大人奶粉可以用開水沖，但不建議這樣做，因為高溫會破壞奶粉中的營養成分，降低其營養價值。

如果使用開水沖奶粉，可能會導致奶粉中的蛋白質、維生素等營養成分變性失活，從而降低奶粉的營養價值。此外，開水還可能會破壞奶粉中的益生菌，影響其活性。因此，建議使用40℃~60℃的溫水沖奶粉，這樣既能保證奶粉的營養成分不被破壞，又能保證奶粉中的益生菌活性。

需要注意的是，不同品牌和類型的奶粉可能有不同的沖調要求，因此在沖奶粉之前，最好仔細閱讀奶粉的說明書，按照說明書上的要求進行沖調。