緩解嘴苦的食物和水果包括苦味蔬菜、酸味水果、茶飲等，但特殊人群需遵醫囑，長期或嚴重口苦應就醫。

1.蔬菜：苦味蔬菜，如苦瓜、生菜等，具有清熱瀉火的作用，可以緩解口苦。

2.水果：一些酸味水果，如檸檬、山楂等，可刺激唾液分泌，有助于緩解口苦。

3.茶飲：薄荷茶、菊花茶等具有清熱解毒、緩解口苦的功效。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人以及患有某些疾病的人群，在選擇食物和水果時應遵循醫生或營養師的建議。此外，如果口苦癥狀持續較長時間或伴有其他不適，應及時就醫，以確定病因并進行相應的治療。