肛瘺術后需注意傷口護理、飲食調整、休息與活動，按要求復診，忌辛辣、刺激性食物，油膩食物，發物和飲酒。

1.傷口護理：保持傷口清潔干燥，每天用溫水坐浴，避免感染。

2.飲食調整：術后需要注意飲食，避免辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，保持大便通暢。

3.休息與活動：術后需要注意休息，避免劇烈運動，避免長時間久坐或站立。

4.按時復診：需要按照醫生的要求定期復診，檢查傷口愈合情況。

肛瘺術后的飲食禁忌包括：

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，這些食物會刺激傷口，影響愈合。

2.油膩食物：如油炸食品、動物脂肪等，這些食物會增加腸道負擔，導致便秘。

3.發物：如海鮮、羊肉、狗肉等，這些食物會導致傷口發炎。

4.飲酒：飲酒會擴張血管，導致傷口出血。

總之，肛瘺術后需要注意傷口護理、飲食調整、休息與活動，按照醫生的要求定期復診，以促進傷口愈合。同時，需要注意飲食禁忌，避免食用辛辣、刺激性食物、油膩食物、發物和飲酒等。