被辣椒辣到手后，可采取以下方法處理：用流動清水沖洗、涂抹食醋、酒精、牙膏或食用油。這些方法可緩解癥狀，不能完全去除辣椒素，若癥狀嚴重或持續時間較長，建議及時就醫。

1.清洗：用流動的清水沖洗手部，將辣椒素從皮膚上沖洗掉。

2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的辣味。將食醋倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

3.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素。將酒精倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解辣椒的辣味。將適量的牙膏涂在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5.涂抹食用油：食用油可以隔離辣椒素與皮膚的接觸。將食用油倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

需要注意的是，這些方法只能緩解癥狀，不能完全去除辣椒素。如果癥狀嚴重或持續時間較長，建議及時就醫。此外，在處理辣椒時，應避免接觸眼睛和口腔，以免引起不適。如果不小心接觸到了，應立即用清水沖洗。