水痘結痂后通常需忌口1-2周，具體時間因人而異。

水痘結痂后通常還需要忌口一段時間，具體時間因人而異，一般建議1-2周。

在水痘結痂后，痂皮通常會在1-2周內自行脫落。在此期間，仍需注意飲食，以避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及海鮮等發物。這些食物可能會刺激皮膚，導致瘙癢、疼痛等不適，還可能影響痂皮的脫落和皮膚的恢復。

此外，在水痘結痂期間，還應注意保持皮膚清潔，避免搔抓痂皮，以免引起感染。如果痂皮不小心脫落，應注意觀察是否有出血、紅腫等情況，如果有異常應及時就醫。

需要注意的是，對于兒童、孕婦、老年人等特殊人群，由于身體免疫力較弱，恢復時間可能會更長，忌口時間也應相應延長。如果在忌口期間出現不適癥狀，應及時就醫，并告知醫生飲食情況，以便醫生進行診斷和治療。

總之，水痘結痂后仍需忌口一段時間，以促進皮膚的恢復。特殊人群應根據自身情況，在醫生的指導下進行飲食調整。