兒童手指頭起倒刺的原因包括缺乏營養、體內缺乏水分、貪玩；對應的措施分別是適當補充營養豐富的食物，多喝溫開水并涂抹潤膚乳等，修剪倒刺并督促不咬指甲。

一、缺乏營養：

兒童日常若有挑食、偏食習慣，可能導致營養攝入不足。當體內缺乏營養時，會出現皮膚毛糙、脫皮等狀況，這可能引發手指頭起倒刺。家長應適當讓兒童進食蛋白質豐富的食物，如雞蛋等，以及新鮮的水果和蔬菜，像蘋果、香蕉、菠菜等，以改善營養狀況。

二、體內缺乏水分：

兒童體內水分缺乏時，其皮膚會較為干燥，常見表現有起皮、起倒刺等。對此，家長要鼓勵兒童多喝溫開水，同時還可為其涂抹潤膚乳或護手霜，保持皮膚滋潤。

三、貪玩：

如果兒童過于貪玩，愛咬指甲或抓握硬物體，手指頭易受刺激而出現起倒刺的情況。家長需用指甲刀將倒刺修剪干凈，并監督兒童改掉咬指甲的習慣。

總結概況提示：兒童手指頭起倒刺的原因多樣，需根據具體情況采取相應措施來改善，如補充營養、增加水分攝入、糾正不良習慣等。