手被辣椒辣到可通過清洗、涂抹油脂、酒精或醋、牙膏、藥物等方法緩解，處理時避免接觸眼睛和口腔，若出現紅腫疼痛等過敏癥狀需及時就醫，處理后要徹底清潔雙手。

1.清洗：用大量清水沖洗雙手，以去除辣椒素。

2.涂抹油脂：將食用油、護手霜等涂抹在手上，油脂可以中和辣椒素，減輕辣感。

3.使用酒精或醋：酒精或醋可以溶解辣椒素，將其清洗掉。可以用棉花蘸取酒精或醋，擦拭雙手。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解辣感，將適量牙膏涂抹在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5.涂抹藥物：如果手部辣感嚴重，可以涂抹一些含有利多卡因等局部麻醉劑的藥物，以減輕疼痛。

6.注意事項：

在處理辣椒時，應避免接觸眼睛和口腔，以免引起不適。

如果手部出現紅腫、疼痛等癥狀，可能是過敏反應，應及時就醫。

處理完辣椒后，應徹底清洗雙手，避免辣椒素殘留。