黨參是一種可食用中藥材，具有補中益氣、健脾益肺等功效，適用于脾肺虛弱等人群，其含有的多糖等成分具有增強免疫力、降血壓等作用，且有抗腫瘤功效。需注意，黨參不可過量食用，實證、熱證者及與藜蘆同用者不宜食用。如有健康問題或疾病，食用黨參前應咨詢醫生或中醫師。

黨參含有多糖、生物堿、甾醇、揮發油、維生素B1、B2等成分，這些成分具有增強免疫力、降血壓、降血糖、抗疲勞、抗衰老等作用。此外，黨參還具有一定的抗腫瘤作用，能夠抑制腫瘤細胞的生長和轉移。

需要注意的是，黨參雖然是一種中藥材，但也不能過量食用。過量食用黨參可能會導致上火、血壓升高等不良反應。此外，黨參也不適合所有人食用，例如實證、熱證者不宜食用黨參；黨參不宜與藜蘆同用。

總之，黨參是一種可以食用的中藥材，但需要注意食用量和適用人群。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在食用黨參之前咨詢醫生或中醫師的意見。