石斛食用有禁忌，用量寧少勿多，脾胃虛寒、溫熱病、濕溫尚未化燥者、孕婦、低血壓人群慎用或忌服，與石膏等藥材相克。

1.用量寧少勿多：在日常保健中，對鐵皮楓斗的食用量也需注意控制，不可過多，否則可能造成身體不適，喉嚨腫痛等。

2.禁忌人群：鐵皮楓斗性微寒，對于脾胃虛寒，常伴有腹脹腹痛、大便溏薄等癥狀者要慎用，鐵皮楓斗能斂邪氣，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用鐵皮楓斗，濕溫尚未化燥者也忌服。

3.注意食物相克：鐵皮楓斗不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良后果。

4.特殊人群：鐵皮楓斗具有一定的助濕效果，濕熱體質的人，最好不要吃石斛；鐵皮楓斗有興奮子宮的作用，能夠使宮縮頻率加快，孕婦需要謹慎食用；鐵皮楓斗有降血壓的效果，低血壓的人也不適合吃石斛。