吃紅心火龍果后大便變紅是正常現象，通常是因為天然色素和籽未被完全吸收，但也可能是健康問題引起，特殊人群需注意觀察，如有異常及時就醫。

吃紅心火龍果后大便可能會呈現紅色，這是正常現象。

這是因為紅心火龍果含有天然色素，這種色素無法被人體完全吸收，會隨糞便排出體外，導致大便變紅。此外，紅心火龍果的籽也不易被消化，可能會使大便中出現黑色小點。

需要注意的是，如果除了大便變紅外，還伴有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等其他癥狀，可能是由于消化不良、腸道感染或其他健康問題引起的。此時，應及時就醫，進行相關檢查，以確定具體原因。

特殊人群，如孕婦、嬰幼兒、老人以及患有胃腸道疾病的人群，在食用紅心火龍果后應密切觀察身體反應。如果出現異常，應及時咨詢醫生的建議。

總之，吃紅心火龍果后大便變紅是正常的，但如果伴有其他不適癥狀，應及時就醫。同時，保持均衡的飲食和健康的生活方式對于維護腸道健康也非常重要。