過敏性紫癜患者在病情穩定期可少量吃牛肉，但應避免過量食用，且烹飪方式應選擇清蒸、白灼、燉煮等，食用后要觀察身體有無不適反應。

1.病情穩定期可少量食用

如果對牛肉不過敏，過敏性紫癜患者在病情穩定期可以少量吃牛肉。

2.避免過量食用

牛肉屬于高蛋白食物，過量食用可能會增加腎臟負擔，因此應避免過量食用。

3.選擇合適的烹飪方式

過敏性紫癜患者應避免吃油炸、煙熏、腌制的牛肉，可選擇清蒸、白灼、燉煮等烹飪方式。

4.觀察身體反應

食用牛肉后應注意觀察身體有無不適反應，如皮疹、腹痛、腹瀉等。如有異常，應及時就醫。

此外，過敏性紫癜患者還應避免食用其他可能引起過敏的食物，如海鮮、雞蛋、牛奶等。同時，應注意休息，避免勞累和感染，遵醫囑用藥，定期復查。如果對過敏性紫癜的飲食有疑問，可咨詢醫生或營養師。