胃火大是指胃內火熱熾盛，多由飲食不節、情志失調等引起，癥狀主要包括胃部、口腔、大便等方面，也可能有其他癥狀，如心煩、失眠等。

1.胃部癥狀：胃脘灼痛、口臭、腹脹、惡心、嘔吐等。

2.口腔癥狀：口渴、口苦、口干、口臭、牙齦腫痛、口腔潰瘍等。

3.大便癥狀：便秘、大便干結、排便困難等。

4.其他癥狀：心煩、失眠、多夢、舌紅苔黃、脈滑數等。

需要注意的是，胃火大的癥狀可能因個體差異而有所不同，有些人可能還會出現其他癥狀。如果出現胃火大的癥狀，建議及時就醫，以便明確診斷和治療。同時，在日常生活中，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，保持心情舒暢，避免過度勞累和緊張。