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豆腐酸了吃了會中毒嗎

2025年05月23日 21:28:32
病情描述:

豆腐酸了吃了會中毒嗎

醫生回答(1)
  • 羅小敏
    羅小敏副主任醫師

    武漢大學人民醫院 向他提問

    豆腐酸了不能吃,會引起食物中毒。

    豆腐是一種常見的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。但是,豆腐也容易受到細菌和其他微生物的污染,如果保存不當或存放時間過長,就會導致豆腐發酸變質。

    變質的豆腐中可能會含有大量的細菌和毒素,這些物質會對人體造成危害。食用變質的豆腐可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴重的還可能會導致脫水、休克甚至死亡。

    因此,為了保證身體健康,建議大家選擇新鮮的豆腐,并妥善保存。如果豆腐發酸,應立即丟棄,不要食用。

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