減肥最快的食物因人而異，但高纖維蔬菜、低GI水果、優質蛋白質和水等食物可作為參考，減肥需綜合考慮飲食、運動等方面，特殊人群應在專業人士指導下進行。

1.高纖維蔬菜

如芹菜、西蘭花、菠菜等，這些蔬菜富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入。

2.低GI水果

如蘋果、柚子、草莓等，這些水果富含維生素和礦物質，同時GI值較低，能夠避免血糖波動，減少脂肪的合成。

3.優質蛋白質

如雞胸肉、魚、蝦、豆類等，這些食物能夠提供身體所需的營養物質，同時增加飽腹感，減少食欲。

4.水

水是生命之源，保持充足的水分攝入能夠促進新陳代謝，幫助身體排出廢物和毒素。

需要注意的是，減肥需要綜合考慮飲食、運動和生活習慣等方面。僅僅依靠某種食物來減肥是不科學的，可能會導致營養不均衡和健康問題。此外，對于特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人和患有某些疾病的人群，應該在醫生或專業人士的指導下進行減肥。