一般來說，喝紅糖水不會上火，但具體情況因人而異，飲用紅糖水的量和個體體質是關鍵因素。

從中醫角度來看，紅糖性溫、味甘，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。因此，對于體質虛寒、氣血不足的人來說，適量飲用紅糖水可以起到一定的滋補作用，不會上火。

然而，對于一些體內燥熱、陰虛火旺的人來說，喝紅糖水可能會加重上火的癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等。此外，飲用紅糖水的量也需要注意，過量飲用可能會導致血糖升高，對健康不利。

總之，喝紅糖水是否會上火，取決于個體的體質和飲用的量。一般來說，適量飲用紅糖水是安全的，但對于特殊人群，如糖尿病患者、孕婦、兒童等，應在醫生的指導下飲用。

此外，需要注意的是，紅糖水并不能治療所有的疾病，如果身體出現不適，應及時就醫，采取科學的治療方法。同時，保持健康的生活方式，如合理飲食、適量運動、充足睡眠等，對于維護身體健康也非常重要。