孕婦早期通常不能吃皮蛋。具體情況如下：

皮蛋是用新鮮雞蛋或鴨蛋加工制成的蛋制品，其富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、脂肪、碳水化合物、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，有著增進食欲、促進消化、清熱瀉火等作用。但孕早期是妊娠關(guān)鍵期，也是胎兒發(fā)育重要階段，而皮蛋在制作過程中會用到重金屬鉛和銅。一、如果孕婦在孕早期食用皮蛋，可能會導(dǎo)致重金屬進入體內(nèi)，進而通過血液循環(huán)進入胎兒體內(nèi)，這會對胎兒發(fā)育產(chǎn)生不良影響，甚至可能出現(xiàn)胎兒生長發(fā)育遲緩、大腦發(fā)育不良、胎兒畸形等情況。二、此外，孕婦早期吃皮蛋還可能引起鉛過量，從而引發(fā)失眠、貧血、思維緩慢等癥狀。所以孕婦早期不建議吃皮蛋。

因此，建議孕婦調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注重飲食攝入，多吃清淡且有營養(yǎng)的食物，比如牛肉、雞蛋等。總之，孕婦早期應(yīng)謹慎選擇食物，以保障自身和胎兒的健康。