膽囊結石患者可喝牛奶，但應注意飲用量和時間，同時還應減少脂肪和膽固醇攝入，多吃膳食纖維食物，飲食規律，控制體重，如有必要需進行手術治療。

此外，膽囊結石患者在飲食上還應注意以下幾點：

減少脂肪和膽固醇的攝入：膽囊結石的形成與脂肪和膽固醇的代謝異常有關。應避免食用動物內臟、油炸食品、肥肉等高脂肪、高膽固醇的食物。

多吃富含膳食纖維的食物：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于預防膽囊結石的形成。建議多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物。

飲食規律：定時進餐，避免暴飲暴食，有助于膽囊的排空，減少膽汁淤積。

控制體重：過重或肥胖會增加膽囊結石的發病風險，應保持健康的體重。

需要注意的是，對于膽囊結石患者，飲食調整只是預防和治療的一部分。如果結石較大、癥狀明顯或存在其他并發癥，可能需要進行手術治療。此外，個體對食物的反應可能存在差異，患者應根據自身情況調整飲食，并在醫生的指導下進行治療。