膽結石術后飲食應遵循低脂、高纖維、優質蛋白、清淡、易消化、多喝水的原則，逐漸調整，并在醫生指導下進行。定期復查也很重要。

1.低脂食物

選擇低脂肪的食物，如雞肉、魚肉、蝦、豆腐等，可以減少脂肪的攝入，有助于控制膽固醇水平。

2.高纖維食物

增加膳食纖維的攝入，如蔬菜、水果、全麥面包等，有助于促進消化，減少便秘的發生。

3.優質蛋白質

選擇優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，有助于維持身體的營養需求，促進傷口愈合。

4.清淡食物

避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃腸道。

5.易消化食物

選擇易消化的食物，如粥、面條、餛飩等，有助于減輕胃腸道的負擔。

6.多喝水

保持充足的水分攝入，有助于稀釋膽汁，預防膽結石的復發。

此外，膽結石術后的飲食調整應根據個人情況逐漸進行，在醫生的指導下合理安排飲食。同時，定期復查也是非常重要的，以便及時發現并處理任何潛在的問題。