牛奶不能解酒，在飲酒前或飲酒時適量飲用牛奶可在胃內形成保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激，且牛奶富含鈣質，可補充鈣質，預防骨質疏松，但過量飲酒有害健康，建議適量飲酒。

然而，在飲酒前或飲酒時適量飲用牛奶，可以在胃內形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激，從而起到一定的保護作用。此外，牛奶中含有豐富的鈣質，適量飲用牛奶還可以補充鈣質，預防骨質疏松。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如嬰幼兒、老年人、孕婦、哺乳期婦女以及患有某些疾病的人群，飲酒可能會對健康造成更大的危害，應該避免飲酒或限制飲酒量。同時，過量飲酒會對肝臟、心臟、神經系統等造成損害，還可能增加患癌癥等疾病的風險。因此，為了保持身體健康，建議適量飲酒，不酗酒，不空腹飲酒，并注意飲食均衡、適量運動等。如果飲酒后出現不適癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、心跳加快等，應及時就醫。