膽結石患者可以適量飲用咖啡，但應注意飲用方式，避免添加物，選擇合適時間，注意飲食搭配。

適量飲用：咖啡中的咖啡因可能會刺激胃酸分泌，增加膽囊收縮，從而加重膽結石癥狀。因此，膽結石患者應適量飲用咖啡，避免過量飲用。

避免添加物：咖啡中的添加物，如糖、奶油等，可能會增加膽囊的負擔，因此膽結石患者應避免添加物。

選擇合適的時間：膽結石患者在飯后30分鐘至1小時內飲用咖啡，此時膽囊處于排空狀態，飲用咖啡對膽囊的影響較小。

注意飲食搭配：膽結石患者在飲用咖啡時，應注意飲食搭配，避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等，以免加重膽結石癥狀。

總之，膽結石患者可以適量飲用咖啡，但應注意飲用方式，避免加重病情。如果膽結石患者在飲用咖啡后出現不適癥狀，應及時就醫。