蠶豆病患者不能食用的食物主要有以下幾類：

一、新鮮的蠶豆或蠶豆制品。新鮮蠶豆的氧化性比煮熟的更強，患者偶爾食用1至2顆煮熟的蠶豆可能不會引發嚴重溶血，但食用新鮮蠶豆則幾乎一定會導致溶血。此外，患者不僅要避免食用蠶豆，還要盡可能不在蠶豆收獲季節逗留在蠶豆種植地，因為蠶豆花粉也可能使患者發生嚴重溶血反應。

二、含有金銀花、川蓮、牛黃、珍珠末等中藥成分的藥物或食物。

三、維生素K3和大量維生素C等也可能增加溶血風險。

四、其他可能對蠶豆病患者產生不良反應的食物，如薄荷、苦瓜、花生和部分豆類等。

蠶豆病屬于葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏癥，具有遺傳性。患者平時與正常孩子無異，沒有任何癥狀，但在食用蠶豆或服用某些氧化性藥物（如磺胺類、解熱鎮痛類等）時，會引發急性溶血現象。因此，要特別注意預防，避免發病。

蠶豆病患者要注意避免食用特定食物和藥物，以防引發急性溶血，需加強預防，確保自身健康。同時，要清楚了解蠶豆病的特點及引發因素。