沒有科學研究證明馬齒菜能使白發變黑，想改善白發問題應采取保持健康生活方式、避免過度染發、注意頭發護理、咨詢醫生等措施。

馬齒菜，又稱馬齒莧，是一種常見的野生蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養成分，具有一定的抗氧化作用。但是，這些營養成分并不能直接作用于頭發，使其變黑。

頭發的顏色主要由毛囊中的黑色素決定，而黑色素的生成與遺傳、年齡、健康狀況等因素有關。如果頭發過早變白，可能是由于遺傳、壓力、營養不良、疾病等原因引起的。

如果您想改善白發問題，可以采取以下措施：

1.保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、充足睡眠等。

2.避免過度染發和使用化學染發劑，這些產品可能會對頭發和身體造成傷害。

3.注意頭發護理，避免過度燙染、使用熱工具等。

4.如果白發問題嚴重，可以考慮咨詢醫生或專業的美發師，了解更多有效的治療方法。

總之，馬齒菜不能使白發變黑，我們應該理性看待這種說法，采取科學的方法來改善白發問題。