食用鹽水不可以洗眼睛。

人的眼睛是非常敏感和脆弱的器官，需要使用專門的眼部清潔液或生理鹽水來清洗。如果使用食用鹽水，其中的鹽分可能會對眼睛造成刺激和傷害，導致眼部不適、疼痛、紅腫、感染等問題。

此外，如果眼睛受到了化學物質、異物或其他傷害，使用食用鹽水清洗可能會加重損傷，并影響醫生對傷情的判斷和治療。

因此，在日常生活中，如果眼睛進入了異物或受到了傷害，應立即用大量清水沖洗眼睛，并及時就醫。如果有眼部疾病或不適，應在醫生的指導下使用眼部清潔液或藥物進行治療。

同時，對于兒童、老人、孕婦等特殊人群，更應該注意眼部護理，避免使用不當的方法清洗眼睛或使用未經醫生批準的眼部產品。如果有任何眼部問題，應及時咨詢醫生的建議。